Parcours et détours - Fiche pédagogique Renelle Sib - HFC3M
Outil pédagogique
Les objectifs de cette fiche sont :
- de communiquer ses connaissances et ses réflexions sur la mondialisation.
- d'interpréter une entrevue au sujet de la restauration.
- d'étudier et s’approprier une cuisine ethnoculturelle.